Запеканка из топинамбура

Рецепт приготовления блюда

на 4 порции
топинамбур 8 шт.
молоко 1 стакан
сливки густые 1 ст. ложка
масло сливочное 2 ст. ложки
порошок карри 1/4 ч. ложки
перец красный молотый 1/4 ч. ложки орех мускатный тертый, соль, перец белый молотый

Топинамбур очистите и нарежьте ломтиками толщиной 3—4 мм. Залейте молоком, доведите до кипения, приправьте, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Выложите топинамбур в смазанную маслом форму, сверху разложите кусочки масла.
Запекайте 30 минут при 160 °С до образования румяной корочки.
При подаче посыпьте рубленым зеленым лщм,