2 рецепта шашлыка

Шашлык - рецепты

Шашлык с ароматом дымка

Шашлык обожают все. готовим их по поводу какого-либо торжества или просто, когда выпадает такая возможность. Любим угостить друзей порадовать родных, причем для маринования мяса каждый раз используем новый рецепт.

Ингредиенты для шашлыка:
3 кило свинины
10 луковиц специи для шашлыка
1,5 литра минеральной воды
100 грамм майонеза
2 лимона
соль по вкусу
зеленый лук, зелень петрушки и кинзы, укроп листья салата
соус или аджика по вкусу

Приготовление шашлыка:
1 Лук очистить, нарезать кольцами. Лимоны обдать кипятком. Один лимон нарезать ломтиками, из другого отжать сок и смешать с минеральной водой.

2.Свинину нарезать порционными кусочками и выложить в эмалированную или стеклянную посуду. Добавить майонез, лук и лимоны, хорошо перемешать. Приправить специями, посолить по вкусу, залить лимонно-минеральной водой, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Снова все хорошо перемешать и оставить на 2-3 ч в прохладном месте, перемешав за это время мясо 1-2 раза.

Замаринованное мясо нанизать на шампуры, чередуя с кольцами лука, и жарить на углях до готовности.

4. Шашлык подать с рубленой зеленью на листьях салата с любимым соусом или аджикой.

Совет: Чтобы во время жаренья шашлык излишне не пересушился, его рекомендуется поливать минеральной водой или разбавленным водой соком лимона.

Источник

Куриные голени в соевом маринаде

куриное барбекю
У вас получится вкусное, чуть с дымком, ароматное куриное оарбекю.

Ингредиенты:
1 кг куриных голеней
500 мл соевого соуса
2 ст. л. меда чеснок, карри, тертый имбирь, смесь молотых перцев по вкусу
сок 1/2 лимона
1-2 столовые ложки муки
раст. масло

Приготовление:
1. Соединить соевый соус, сок лимона, мед, специи, пропущенный через пресс чеснок, муку и хорошо перемешать.

2. Залить голени маринадом, хорошо перемешать, придавить тарелкой и убрать на ночь в холодильник.

3. Выложить голени на смазанный раст. маслом противень, полить оставшимся соусом и готовить в духовке при 180-200° до золотистой румяной корочки.

4. Если готовить голени на решетке для барбекю, муку в маринад не добавлять. Готовить над углями, переворачивая и поливая маринадом, до готовности.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect