Барабулька с нежным соусом и гренками

рецепт для мультиварки

БАРАБУЛЬКА… МОРСКОЙ ДЕЛИКАТЕС, КОТОРЫЙ ВОСПЕВАЛИ ЕЩЕ СЕНЕКА, ПЛИНИЙ, ЦИЦЕРОН И ГОРАЦИЙ. НАМ И СЕГОДНЯ НИЧТО НЕ МЕШАЕТ НАСЛАДИТЬСЯ БОГАТЫМ ОТТЕНКОМ ВКУСОВ ЭТОЙ РЫБЫ. ПРИ ПОМОЩИ УНИКАЛЬНОЙ МУЛЬТИВАРКИ BORK БАРАБУЛЬКУ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ НЕСКОЛЬКИМИ СПОСОБАМИ.

Поджарить рыбу, как в печи, приготовить на пару или томить с травами. Современные мультиварки не уступают настоящему шеф-повару. Они способны создать отменное блюдо, заменяя при этом сразу несколько кухонных приборов — пароварку, скороварку, духовку, кашеварку и медленноварку.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 барабулька (300-400 г)
100 мл кокосового молока
100 мл сливок (11%)
70 г молодой спаржи
50 мл воды
10 г корня имбиря
1-2 листа лайма
4-5 зубчика чеснока
4-5 ломтиков багета
3 веточки кинзы
1 лайм
небольшой перец чили
5 ст. л. оливкового масла соль

Приготовление:
1. Два зубчика чеснока порежьте тонкими колечками, выложите в чашу мультиварки вместе с ломтиками багета. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте и поставьте
в мультиварку в режим «Поджаривание» на 7-8 минут. Периодически помешивайте. Обжаренные ломтики багета достаньте из чаши и положите на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
2. В чашу мультиварки влейте воду, сливки, кокосовое молоко, добавьте кружок лайма, имбирь, лист лайма, соль и перец чили. Готовьте соус в режиме «Тушение» 6-7 минут.
3. Барабульку очистите, удалите жабры и внутренности. Вложите внутрь кусочки лайма, кинзу, посолите и выложите в соус в чашу мультиварки вместе со спаржей. Продолжайте готовить в режиме «Тушение» 10-12 минут. На данном этапе вы можете выбрать способ приготовления. К примеру, порадовать любителей рыбки можно, если запечь барабульку, как в печи, в режиме «Духовка». Или довести
рыбу до готовности в режиме «Пароварка» — этот способ идеален для тех. кто заботится о своей фигуре.
4. Готовую рыбу подавайте с соусом, овощами, гренками, украсив лаймом и зеленью.

• Режим «Мультиповар» поможет с легкостью приготовить самые изысканные блюда благодаря возможности устанавливать нужное время приготовления с точностью до минуты, а температуру нагрева — с точностью до градуса

• Вместительная многослойная чаша со сверхпрочным покрытием и увеличенной теплопроводностью значительно сократит время приготовления и минимизирует энергозатраты
• Функция давления, используемая в скороварках, и индукционный нагревательный элемент сокращают время разогрева и приготовления блюд, сохраняя витамины и экономя ваше время


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect