Бекон Бэлл

Возьмите для рецепта: 4 яйца, лимон, бекон, куриное филе, тостовый хлеб, помидор, маринованные корнишоны, листовой салат, белый перец, горчицу, уксус.

Как готовить:

Взбиваем желтки, добавляя понемногу лимонный сок, уксус, сахар, горчицу, белый перец, 2 стакана растительного масла. Получаем домашний майонез.

Бекон обжариваем на сухой сковороде. Тостовый хлеб подсушиваем в духовке. Сковороду после бекона взбрызгиваем растительным маслом, обжариваем предварительно отбитое куриное филе, затем — яйцо (с двух сторон!). Помидор и корнишоны нарезаем кружками, салат рвем руками.

На подсушенные тосты выкладываем сначала филе, затем огурцы, бекон, потом снова слой хлеба, на него майонез, салат, помидор, снова майонез, обжаренное яйцо, еще один слой хлеба. Завершаем салатом, снова огурцами, майонезом. Сверху — хлеб. Готовый бутерброд-«небоскреб» протыкаем в четырех местах деревянными шпажками, разрезаем, соответственно, на четыре части. Великолепные бэллы для фуршета готовы!

Лук, помидоры, огурцы не кладите на бутерброды сразу, они могут размягчить хлеб своим соком. Включите их в бутерброд прямо перед подачей к столу.