Бризоли

Кулинарный рецепт приготовления бризолей.

0,5 кг. свинного фарша,

0,5 стакана варенного риса,

6 яиц,

0,5 стакана муки,

корейская морковь,

соль и перец по вкусу.

Смешать фарш с рисом, посолить, поперчить. Разделить фарш на 6 частей. Взять одну порцию на дощечку, посыпанную мукой, сформировать с помощью ножа тонкий корж. Отдельно в тарелке взбить 1 яйцо, положить туда мясной коржик и вместе  с яйцом вылить его на горячую сковороду, политую маслом (маргарином). Обжарить коржик с двух сторон. Горячий коржик скрутить в рулет, наполнив его корейской морковкой и скрепив двумя шпажками. Так же сделать все остальные 5 рулетов. При подаче на стол разрезать их на 2 части ( в каждой части по шпажке).

Приятного аппетита!