брокколи и цветная капуста с сыром

Кулинарный рецепт приготовления брокколи и цветной капусты с сыром

брокколи и цветная капуста с сыром

на 4 порции
брокколи 250 г
капуста цветная 250 г
цуккини небольшие 4 шт.
масло сливочное 4 ст. ложки
сливки густые 4 ст. ложки
мука пшеничная 2 ст. ложки
молоко 4 стакана
сыр тертый 100 г
яичные желтки 2 шт.
соус томатный 1/2 стакана соль, перец черный молотый

Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия, цуккини нарежьте кружочками.
Капусту бланшируйте в подсоленной воде 7 минут, цуккини — 4 минуты. Откиньте овощи на дуршлаг, облейте холодной водой.
Для соуса муку спассеруйте на 2 столовых ложках масла. Влейте молоко и варите 5 минут. Добавьте 50 г сыра, посолите, поперчите, введите взбитые со сливками желтки.
Овощи выложите слоями в смазанную маслом форму, поливая каждый слой соусом. Сверху посыпьте оставшимся сыром, выложите кусочки оставшегося масла. Запекайте 35 минут при
Подавайте с томатным соусом

Наш кулинарный форум


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *