Быстрый рецепт маринованного сельдерея

Быстрый рецепт маринованного сельдерея

Эта действительно простая закуска украсит собой любую вечеринку. Таким же образом
можно мариновать любые овощи, используя маринад повторно.

Необходимые продукты:
150 мл яблочного уксуса
1 небольшая луковица шалота, нашинковать вдоль
2 лавровых листа
3 гвоздички
1 ч. л. семян кориандра
1 небольшая палочка корицы
несколько горошин черного перца
400 грамм стеблей сельдерея, удалить
грубые волокна, нарезать ломтиками в 5 см
горсть маслин
оливковое масло extra virgin
морская соль,
перец

Как готовить:
Влейте уксус в большой сотейник, добавьте шалот, лавровые листья, специи, 150 мл воды и пару щедрых щепоток морской соли. Доведите до кипения и варите около 5 минут при медленном кипении, чтобы ароматы специй раскрылись.
Забросьте сельдерей в получив шийся маринад и варите при медленном кипении под крышкой около
10 минут. Сельдерей должен остаться чуть хрустящим. Пока сельдерей готовится, раздавите маслины между пальцев, чтобы косточка вышла наружу. Косточки не удаляйте, маслины добавьте к сельдерею за минуту до готовности.
Слейте маринад через сито (его можно использовать еще раз), овощи откиньте на дуршлаг и остудите. Храните в холодильнике в герметичном лотке. Перед подачей переложите содержимое лотка в миску, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите
Пищевая ценность на порцию: 54 ккал 4 2 грамм жиров (0.6 г насыщенных) 0,6 грамм протеинов. 2.6 грамм углеводов. 1.9 грамм Сахаров


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect