Чебуреки
душистые, хрустящие, питательные чебуреки
все, наверное, подозревают, что чебуреки — это вкусно. и мало кто знает, что это — еще и сравнительно просто:
(Особенно, когда под рукой есть кухонный комбайн)
тесто:
(Есть варианты заметно проще — вода, мука и соль — но мне посоветовали именно такой, потому что с ним тесто очень мягкое, нежное и не рвется.
в результате, грех жаловаться: о))
4 стакана муки
1,3 стакан воды
1 чайная ложка соли
1 яйцо
2 столовые ложки масла
наливаем воду в кастрюльку, туда добавляем соль и масло, кипятим.
спустя засыпаем туда 0,5 стакана муки и взбиваем миксером, чтоб без комочков было
оставляем эту массу остыть, добавляем туда яйцо и размешиваем тесто с теми 3,5 стакана муки, остались.
напитанное тесто оставляем на час.
тогда размешиваем еще раз, режем на куски и выкатывает из них «блинчики» толщиной 2 мм.
мясо:
баранина, искаженная с луком, солью и специями по вашему усмотрению.
на один край «блина» не толстым слоем накладываем мясо, «закрываем» это сверху второй краем «блина» и жарим на большом количестве масла.
