Цикорий, запеченный с помидорами и шпинатом
Ингредиенты на 4 порции:
300 грамм помидоров черри или
сладких бакинских
4-5 ломтиков багета или чиабатты
1 чайная ложка сушеного базилика
2-3 столовые ложки молотых сухарей
1 лимон
70 грамм молодого шпината
7 столовых ложек оливкового масла
2 крупных цикория или 4 маленьких
Приготовление:
Помидоры разрежьте пополам или на четвертинки Хлеб разломайте на кусочки и смешайте в большой миске с помидорами, базиликом, молотыми сухарями, соком половины лимона и большей частью шпината (1/3 шпината отложите). Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте Выложите в две небольшие жаропрочные формочки.
Цикории разрежьте вдоль на 2 или 4 части, сбрызните соком оставшейся половинки лимона, посолите и по перчите. Выложите в форму поверх остальных овощей. Сбрызните олив ковым маслом и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 35-40 минут. Готовый цикорий должен легко протыкаться шпажкой
Достаньте овощи из духовки и по давайте, посыпав оставшимися листьями шпината.
Приятного аппетата вам и вашим близким.
Здесь вы можете купить молоко оптом
