• Объявления



Рецепт вишневого торта

Обсуждаем и делимся идеями по украшению тортов идругих блюд. Приготовление ТОРТОВ

Рецепт вишневого торта

Сообщение Кухар » 06 дек 2011, 23:27

ВИШНЕВЫЙ ТОРТ


Тесто для торта

250гр маргарина
2 стакана сахара,
1/3 стакана молока
4 ст. ложки какао,
2 стакана муки
1 пач порошка к печенью
3 яйца (3 желтка + 3 белки)
Соль

Крем и вишневая начинка:


10 - 15 гр желатина
700-800 гр. замороженной вишни
0,5 чайной ложки корицы
2 гвоздики
Вишневый ликер или красное вино для пропитки
1 литр 20% сметаны
3 пакетика ванильного сахара
3-4 пач. загустителя для сметаны
Сахар по своему вкусу (примерно 1 ст.)

Приготовление теста:


1. Растопленный маргарин, сахар, молоко, какао, немного соли - все это заварить и охладить.
2. К охлажденной массе добавить 3 желтка, просеянную муку и порошок до печенья.
3. Белки взбить и аккуратно ввести в тесто. Сильно не вымешивать, чтобы белки «не сели».
4. Тесто вылить в круглую форму смазанную жиром. Выпекать 30-35 мин при 180 ° С
5. Охлажденный корж разрезать на 2 части

Приготовление вишневой начинки для торта:


1. Желатин замочить.
2. Вишню разморозить, откинуть на дуршлаг. Сок слить в отдельную посуду.
3. В сок добавить корицу, гвоздику. Вскипятить. Немного охладить. Гвоздику выбросить.
4. Желатин растворить в приготовленном соке и добавить ягоды вишни.
5. Желе с вишнями охладить.

Приготовление сметанового крема:


Сметану хорошо взбить с сахаром, ванильным сахаром, загустителем.

Составление торта:


1. Нижний корж торта сбрызнуть ликером.
2. Намазать 1/2 сметановый крем.
3. Наверх сметаны - вишневое желе с ягодами
4. Снова 1/2 сметанового крема
5. Наверх сметаны - корж, который также пропитанный ликером

Преимущественно торт я заливаю шоколадной глазурью. Торт положить в холодное место на ночь, а еще лучше на 2 дня, чтобы хорошо прошел вкусом.
Приятного аппетита!

Если что не ясно, говорите, я с радостью отвечу!
Аватар пользователя
Кухар

 
Автор темы
Сообщений: 283
Темы: 263
Зарегистрирован: 26 ноя 2011, 09:20
Откуда: Україна
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 12 раз.

Объявления

Рецепт вишневого торта

Сообщение BarbaraTala » 04 ноя 2015, 02:14

Я знаю один только рецепт торта, который подходит немного под ваше описание. Он бисквитный. Там готовится много-много-много одинаковых маленьких лепешек и они выкладываются на тарелку соответствующим образом.
Вы про такой торт?
[url=http://twaber.ru/]Сборник приколов[/url]
BarbaraTala

 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 02 ноя 2015, 10:54
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Вернуться в Украшение тортов и блюд

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей




Яндекс.Метрика