количество: 4-6 бокалов, подготовка: 1 час, приготовление: 15 минут
60 мл текилы
60 мл апельсинового ликера
2-3 лайма
морская соль кубики льда
для тыквенного сиропа:
170 грамм мякоти тыквы
25 мл воды
50 грамм коричневого сахара
50 грамм обычного сахара
1/4 ч. л. молотой корицы
мускатный орех на кончике ножа
Приготовление:
1 Тыкву нарежьте крупными ломтиками, выложите на противень, застеленный пергаментом,
и уберите в разогретую до 200 "С духовку на 30-40 минут. Достаньте из духовки, переложите в блендер и измельчите в пюре. Получившееся тыквенное пюре смешайте с коричневым и обычным сахаром, корицей, мускатным орехом, залейте водой и варите на среднем огне 15—20 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой. Снимите с огня, процедите и остудите.
2 Тыквенный сироп смешайте с текилой, ликером, соком лаймов, добавьте лед и хорошо перемешайте. Бортики бокалов протрите мякотью лайма и окуните в соль, чтобы получилась соленая каемка. Разлейте коктейль по бокалам и подавайте.
