Пицца "Искушение"

[Бэлла]

Предлагаю вам свой рецепт. Это блюдо очень нравится моей семье. А тесто из этого рецепта можно использовать также для приготовления хлеба, уменьшив количество сахара.

Рецепт пиццы "Искушение"

ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 1,5 стакана воды; 2 ч. л. сахара; 0,5 Ч. л. соли; 2 ч. л. сухих дрожжей; 4 стакана муки; 2 ст. л. растительного масла

• Для начинки: 500 г куриного филе; 300 г грибов; 3 луковицы; 300 г твердого сыра; 5 ст. л. кетчупа; 3 ст. л. майонеза; соль; приправа для курицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Воду нагреть, развести в ней сахар и соль, добавить дрожжи, затем постепенно всыпать муку, помешивая. В конце замеса добавить растительное масло. Вымешивать в течение 10 мин. Тесто накрыть, поставить на 1 ч в теплое место, чтобы оно подошло.
2. Приготовить начинку. Филе курицы нарезать крупными кусками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки, остудить, нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить, нарезать кусочками, обжарить, лук очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Тесто раскатать в пласт, выложить на смазанный жиром противень, сформовать бортики.
4. Кетчуп соединить с майонезом, нагреть в микроволновке, смазать тесто. Затем выложить филе, грибы и лук, посолить, посыпать приправой и тертым сыром. Запекать 35 мин при 180 °С.

Совет: Чтобы тесто было пышным и нежным, после того как оно подойдет, вымесите его еще раз.
Для начинки можно также использовать сладкий перец, помидоры, копченую или вареную колбасу, ветчину, соленые огурцы, вареные яйца, маринованные грибы, кальмары, креветки, мидии или тушеную капусту.
Для аромата и пикантного вкуса добавьте в соус 3 зубчика чеснока.