- getImage.jpeg (61.05 KIB) Просмотров: 2435
Ингредиенты для теста:
360г. муки,
250г. слив. масла комн. темп.,
130г. просеянной пудры или мелкого сахара,1 белок,щепотка соли, 20г. ванильного сахара.
Для пропитки: джем
Для украшения: белковая глазурь.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать и руками замесить тесто,завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 2-3 часа.Стол присыпать мукой и тонко раскатать тесто. Повыдавливать разные формы(если нет,то просто стаканом выдавить кружочки).Положить печенье на противень(застелить бумагой для выпекания) и в разогретой духовке печь при темп.155С 10-13 мин.до светло-коричневого цвета.
Затем ещё в горячем виде смазать половину печенья джемом,накрыть другим печеньем,таким образом они получаются двойными. Готовое печенье смазать белковой глазурью и дать ей застыть,а затем можно складывать в жестяные плотно закрывающиеся банки(там они лучше хранятся).Хранятся долго.Так что если решитесь на такие сладости,можете и заранее печь,чтоб 31 декабря без стресса заняться собой красивой.
