Страница 1 из 1

Пирожки с начинкой из окорочка и кукурузы

СообщениеДобавлено: 02 янв 2013, 19:26
Мариша
pirojki-recept.jpg
pirojki-recept.jpg (119.18 KIB) Просмотров: 11735


Такие пирожки традиционно пекут в Англии в понедельник, используя для начинки остатки воскресного жаркого из свинины или говядины и соуса.

Ингредиенты:
25 грамм сливочного масла
125 грамм запеченного окорока
белая часть лука-порея
150 мл соуса из петрушки
1 ч. л. зернистой горчицы
150 грамм консервированной кукурузы
250 грамм готового песочного или слоеного теста
1 среднее яйцо соль, перец

Приготовление:
1. Белую часть лука-порея нашинкуйте и пассеруйте на сливочном масле 15 минут.
2. Мясо мелко нарежьте, добавьте к порею вместе с горчицей, соусом и кукурузой, перемешайте, снимите с огня.
3. Тесто раскатайте и нарежьте на 4 квадрата. Яйцо взбейте. Выложите в центр каждого квадрата начинку, края теста смажьте яйцом и сверните конвертиками.
4. Выложите пирожки на противень, выстеленный бумагой, и поставьте в холодильник на 15 минут.
5. Смажьте пирожки яйцом и выпекайте в течение 20-30 минут в духовке, разогретой до 200°С. Подавайте с зеленым салатом.