«Современный» пирог с фруктами

[Кухар]

Рецепт «Современного» пирога с фруктами

тесто к пирогу:
2,5 стакана муки + 1/2 стакана крахмала
200 гр маргарина (масла или сала)
1 ст сахара
1/4 ч.л. соды
1 яйцо
1 ст кефира или жидкой сметаны

я еще добавила 1 ч.л. ванильной эссенции (можно ванильный сахар)
и 2-3 капли мигдаловои эссенции

Сливы или яблоки порезать на негрубые кусочки и посыпать 3 ст. ложками сахара. Дать постоять пока готовим тесто. В конце сок ​​слить.

Муку, сахар, жир, порошок до печенья и соду перетереть в руках или ножом. Добавить яйцо и кефир / сметану и замесить тесто. Тесто довольно мягкое.

Противень смазать и выложить тесто. Посыпать тесто тертой булкой или манкой, я не посыпала просто забыла. Выложить сверху сливы, яблоки. Сверху я посыпала молотыми орехами и кокосом. (горсть орехов и горсть кокосовых хлопьев, стружки смолоть в блендере или кофемолке)
Печь при 180 градусов примерно 40 минут.