Банановые кексы с кусочками шоколада

[Эльвира]

Рецепт банановых кексов с шоколадом

Ингредиенты: На 8 порций:

250 грамм муки простой
2 ч. л. пекарского порошка
125 грамм несоленого сливочного масла комнатной температуры
250 грамм сахара
4 спелых банана, размятых в пюре
2 яйца, взбить
1 ч. л. ванильного экстракта
175 грамм шоколада

[Эльвира]

Приготовление:

Очень простое тесто, а получаются замечательные кексы, достойны хорошего кафе.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Прося муку и пекарский порошок в большую миску.
2. Смешать масло, сахар, бананы, яйца, ванильный экстракт и шоколад в другой миске.
3. Добавить сухие ингредиенты и перемешать. Разделить тесто между 8 смазанными, проложенным пергаментом, формочками вместимостью 150 мл или в 10 формочках для кексов вместимостью 125 мл. Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета, или пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Дать остыть в течение 5 минут, затем достать из формы и дать остыть.