Шоколадный кекс

[Admin]

Рецепт шоколадных кексов

ПОНАДОБИТСЯ
• Для теста: 150 г муки 200 г сливочного масла 200 г сахара; 50 г какао 5 яиц; 1 пакетик ванильного сахара

• Для крема: 50 г сливочного масла; 3 ст. л. сахара; 3 ст. л. какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Белки взбить в стойкую пену, желтки растереть с сахаром. Ввести 8 желтки 1/3 взбитых белков, добавить размягченное сливочное масло. Перемешать полученную смесь и всыпать в нее муку и ванильный сахар. Добавить оставшуюся часть взбитых белков и какао. Хорошо перемешать.
2. Выложить в форму для кекса, разровнять поверхность ложкой.
3. Выпекать 35 мин в нагретой до 200 °С духовке.
4. Для приготовления крема растопить сливочное масло, добавить сахар и какао, перемешать, чтобы не было комков.
5. Крем немного остудить, равномерно распределить по поверхности кекса. Дать застыть.