• Объявления



Крем-брюле с ягодами

Обсуждаем делимся опытом приготовления всевозможных десертных блюд. Сладости

Крем-брюле с ягодами

Сообщение Повариха » 17 апр 2012, 20:22

250 мл сливок (35%) 5 желтков
1 стручок ванили, расщепить, выскрести семена 60 г сахара + 2 ст. л. для посыпки несколько ягод голубики, малины и несколько веточек мяты для украшения

1 Стручок ванили вместе с семенами добавьте в сливки. Доведите до кипения, сразу снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Стручок удалите.
2 Взбейте желтки с сахаром в густую пену. Смешайте со сливками. Если на поверхности образовалась пена - снимите ее.
3 Получившуюся смесь разлейте по формочкам или жаропрочным чашкам. Поставьте формочки
в глубокий лоток для запекания. Налейте в лоток воду до половины высоты формочек и отправьте в разогретую до 100 'С духовку примерно на 1,5 часа.
4 Через 50 минут достаньте формочки, присыпьте сахаром и верните в духовку. Готовое крем-брюле остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник.
5 Подавайте, украсив ягодами и листиками мяты.
Аватар пользователя
Повариха

 
Автор темы
Сообщений: 232
Темы: 205
Зарегистрирован: 18 ноя 2011, 22:50
Откуда: Запорожье
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 6 раз.

Объявления

Вернуться в Десерты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Yandex [Bot]




cron
Яндекс.Метрика