Канапе из омлета с творогом - рецепт

[Эльвира]

250 грамм творога
3 ст. л. тертого пармезана
1 зубчик чеснока, мелко нарезать горсть базилика, мелко нарезать горсть петрушки, мелко нарезать 1 ст. л. измельченного шнитт-лука
4 яйца оливковое масло свежемолотый черный перец морская соль

1 Для начинки соедините творог, пармезан, базилик и петрушку, посолите и поперчите.

2 Для омлета взбейте яйца, добавьте шнитт-лук и чеснок. Разогрейте масло в сковороде среднего размера, вылейте в нее треть яичной смеси. Как только омлет схватится, аккуратно выложите его на тарелку или деревянную доску.

Так же приготовьте два других омлета.

3 Дайте омлетам остыть, распределите между ними начинку и аккуратно сверните в рулеты (высотой около 2 см). Дайте постоять, чтобы начинка пропитала омлет. Перед подачей нарежьте по диагонали на 6-8 кусков.