Рулет из лаваша
Добавлено: 16 дек 2011, 23:04
За что люблю лаваш - за то что выручает, когда на пороге неожиданные гости, а в холодильнике почти пусто.
Обычно, рулет готовлю из двух лавашей. Но сначала надо подготовить начинку. Когда начинка готова, быстро намазываю 2 лаваша майонезом (не жалею!), Потом выкладываю на 1-й часть начинки, сверху кладу 2-й лаваш, разравниваю остальные начинки. Туго скручиваю в рулет. Нарезаю сразу (пока не смяк) острым ножом. Если готовлю заранее-то обязательно накрываю пищевой пленкой (иначе обветрится и потеряет вид) и прячу в холодильник.
Возможные начинки:
1) на 1-й лаваш-измельченные огурцы, капуста, зелень;
на 2-й-красная рыбка, тертый сыр, вареное яйцо.
2) Картофель фри, корейская морковка, сельдь.
3) Сладкий перец, капуста, помидор, зелень;
ветчина, сыр, вареное яйцо.
и т. д., то есть, что найдется в холодильнике.
Посередине закуска на шпажках (зубочистка):
кусочек сыра кусочек ветчины маринованный опенок;
зубочистки воткнутые в помидор
Обычно, рулет готовлю из двух лавашей. Но сначала надо подготовить начинку. Когда начинка готова, быстро намазываю 2 лаваша майонезом (не жалею!), Потом выкладываю на 1-й часть начинки, сверху кладу 2-й лаваш, разравниваю остальные начинки. Туго скручиваю в рулет. Нарезаю сразу (пока не смяк) острым ножом. Если готовлю заранее-то обязательно накрываю пищевой пленкой (иначе обветрится и потеряет вид) и прячу в холодильник.
Возможные начинки:
1) на 1-й лаваш-измельченные огурцы, капуста, зелень;
на 2-й-красная рыбка, тертый сыр, вареное яйцо.
2) Картофель фри, корейская морковка, сельдь.
3) Сладкий перец, капуста, помидор, зелень;
ветчина, сыр, вареное яйцо.
и т. д., то есть, что найдется в холодильнике.
Посередине закуска на шпажках (зубочистка):
кусочек сыра кусочек ветчины маринованный опенок;
зубочистки воткнутые в помидор