Корзиночки "Закусочные"

[Эльвира]

Рецепт закусочных корзиночек

Понадобится:
Для корзинок: 100 г твёрдого сыра; 2 стак. муки; 200 г маргарина; зубчик чеснока; раст. масло для смазывания

Для начинки:
1 варёная куриная грудка; 300 г свежих шампиньонов; 200 г твёрдого сыра; 1 луковица; пучок зелени и зелёного лука.

Приготовление
1 Приготовить корзинки; Маргарин, сыр, чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить муку, замесить тесто и убрать на 30 мин. в холодильник.
2. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки, выложить в смазанные маслом формочки для кексов. Выпекать в духовке 25 мин. при 180 °С.
3. Приготовить начинку. Куриную грудку нарезать кусочками. Грибы и лук измельчить, обжарить на масле, посолить. Зелень измельчить. Всё соединить, начинить корзинки.
4. Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать начинку.
5. Корзинки поставить на 10 мин. в разогретую до 160 °С духовку, чтобы расплавился сыр.