Напевно у всіх супермаркетах продається такий салат, називається "Царський". Досить смачна річ, але платити за 100-грамові порції жаба душить, тому вирішили салатик "одомашнити"
Нам буде потрібно:
- Свіжі огірки
- Шинка (можна взяти варену ковбасу без сала)
- Корейська морквина середньої гостроти
- Сіль за смаком
- Соняшникова олія (в даному випадку використовувалося оливкова)
Якихось чітких вказівок щодо кількості або ваги інгредієнтів немає, все робиться з розрахунку на кількість їдців. Скажу лише, що огірки і шинка мають бути майже в рівній пропорції, а морква - всього десь третину від загального обсягу огірків і шинки.
Огірки і шинку ріжемо тонкими, не дуже довгими смужками, сантиметра по 4-5 (огірок довелося різати на 3 частини):
Порізали, склали в посудину. Для зручності можна перемішати в перший раз:
Додамо корейську моркву, посолити за смаком, перемішаємо вдруге:
Тепер маслечка трохи, для м'якості, знову заважаємо ... і! Не їмо! А накриваємо зверху кришкою або тарілкою і залишаємо на півгодинки-годинку, у кого як терпіння вистачить. Це для того, щоб інгредієнти трохи дали сік, який зробить салат більш м'яким, огірки будуть не такими жорсткими, а морквина - не так сильно жартувати.
Через півгодинки перемішуємо останній раз, піднімаючи сік з дна посудини і власне все, головне встигнути схопити свою порцію, поки це не зробили інші
