Классический греческий салат

[mashakh]

Греческий салат (рецепт с Кипра)
Овощные ингредиенты:
- 1 неочищенный огурец, нарезанный не очень мелкими кусочками,
- 2-3 нарезанных помидора,
- 1 луковица, нарезанная колечками,
- 2 зеленых стручка острого перца или 1 сладкий перец, нарезанный соломкой.
Способ приготовления:
6 ст. ложек оливкового масла добавить в овощи и тщательно перемешать
после добавить 2 ст. ложек белого виноградного уксуса и 0,5 ч. ложки соли и дважды на кончике ножа черного перца.

Посыплем 200 г нарезанного кубиками греческого овечьего сыра (или нашей брынзы, фета можно), украсим черными оливками и нарубленной зеленью петрушки или растертым сухим майораном.
Не использовать никакой другой сыр, теряется вкус салата.
Очень хорошо его употреблять летом в знойную пору.