Ароматное жаркое

[Бэлла]

Рецепт ароматного жаркого

Мясо нутрии очень вкусное и нежное, а самое главное - полезное!

ПОНАДОБИТСЯ
• 1 кг мяса нутрии; 2 кг картофеля; 3 луковицы; 2 моркови; 3 сладкихперца; 1 пучок укропа; соль, перец; 1 стакан растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРКОГО
1. Нутрию нарезать кусками, вымыть, обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Выложить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды. Тушить 1 час на слабом огне.
2. Картофель очистить, нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Добавить картофель к тушеному мясу.
3. Лук и перец нарезать кубиками, морковь - соломкой. Сначала обжарить лук до золотистого цвета, добавить к нему морковь, обжарить, потом обжарить перец.
4. Добавить в жаркое зажарку, соль, перец, тушить еще 20 мин на слабом огне. Готовое блюдо посыпать измельченным укропом.