Рубленые котлеты

[Бэлла]

Рецепт рубленых котлет

ПОНАДОБИТСЯ
0,5 кг свинины; 1 яйцо; 2 кусочка белого хлеба; соль, перец; раст. масло; молоко; мука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Мясо вымыть, нарезать очень мелкими кубиками.
2. Хлеб замочить в молоке, затем его отжать. Добавить к мясу хлеб и яйцо. Посолить, поперчить, по вкусу, перемешать. Оставить на 1 ч.
3. Из приготовленного фарша сформовать котлеты, запанировать в муке.
4. Обжарить с одной стороны на раст. масле, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить на слабом огне до готовности.

Если котлеты разваливаются, можно добавить крахмал.