Сало по-гуцульски

[Оксана]

Рецепт сала по-гуцульски
Bзять хорошо вымытую шелуху от старого лука, залить водой и поставить в кастрюлю варить. когда закипит положить сало (подбрюшье) варить 25-30 мин. Затем горячее сало натераемо смесью: 2 ч.л соли, 2 ч.л черного перца, 2 ч.л красного перца, 2 ч.л паприки, 2 ч.л кориандра молотого и чеснок. Заворачиваем сало в пергаментную бумагу и ставим в холод на несколько часов!
Приятного аппетита!