0,5 кг печени перемолоть (мясорубка, блендер)
добавить 5 яиц,
луковицу смолоть
300-400 мл. молока
5-6 ст. ложек муки
соль перец по вкусу
Вымешать все хорошо, как на налистники
жарить на сковородке как блины, смазывать сковородку маслом.
Когда остынут перемаститы майонезом с чесночком, посыпать тертым твердым сыром и закрутить.
Мои советы: печень хорошо перемолоть до однородной массы, тогда будут тоненькие блинчики;
можно регулировать густоту добавляя муку или молоко;
я еще добавляла мелко порезанный (или перемолотый) зеленый лучок
