Рецепт рибнич котлет

[Бэлла]

рибні котлети

Для приготування рибних котлет нам знадобиться:

50г пшеничного хліба
500г філе білої риби
150 мл молока
2 ст ложки панірувальних сухарів
сіль
чорний мелений перець
рослинне масло
Замочуємо шматочок хліба в молоці. Розмочений хліб прокручуємо разом з рибним філе на м'ясорубці. Солимо, перчимо фарш і гарненько його вимішуємо. Дуже важливо добре вимісити фарш - він стає однорідним, пластичним і котлети не розвалюються. Готовий фарш беремо столовою ложкою, обвалюють його в панірувальних сухарях, надавши овальну форму і кладемо на сковорідку з розігрітою олією. Обсмажуємо котлети на невеликому вогні до утворення золотистої скоринки.