Рецепт рибнич котлет
Добавлено: 21 мар 2012, 16:05рибні котлети
Для приготування рибних котлет нам знадобиться:
50г пшеничного хліба
500г філе білої риби
150 мл молока
2 ст ложки панірувальних сухарів
сіль
чорний мелений перець
рослинне масло
Замочуємо шматочок хліба в молоці. Розмочений хліб прокручуємо разом з рибним філе на м'ясорубці. Солимо, перчимо фарш і гарненько його вимішуємо. Дуже важливо добре вимісити фарш - він стає однорідним, пластичним і котлети не розвалюються. Готовий фарш беремо столовою ложкою, обвалюють його в панірувальних сухарях, надавши овальну форму і кладемо на сковорідку з розігрітою олією. Обсмажуємо котлети на невеликому вогні до утворення золотистої скоринки.
Для приготування рибних котлет нам знадобиться:
50г пшеничного хліба
500г філе білої риби
150 мл молока
2 ст ложки панірувальних сухарів
сіль
чорний мелений перець
рослинне масло
Замочуємо шматочок хліба в молоці. Розмочений хліб прокручуємо разом з рибним філе на м'ясорубці. Солимо, перчимо фарш і гарненько його вимішуємо. Дуже важливо добре вимісити фарш - він стає однорідним, пластичним і котлети не розвалюються. Готовий фарш беремо столовою ложкою, обвалюють його в панірувальних сухарях, надавши овальну форму і кладемо на сковорідку з розігрітою олією. Обсмажуємо котлети на невеликому вогні до утворення золотистої скоринки.