• Объявления



Креветочный коктейль

Кулинарные рецепты блюд из рыбы и других морепродуктов

Креветочный коктейль

Сообщение Утка » 21 окт 2012, 23:15

кулинарный рецепт креветочного коктейля
Изображение

На 4 порции как закуска

оливковое масло
1/2 зубчика чеснока, раздавить
щепотка кайенского перца + еще немного для посыпки
8 крупных тигровых креветок
в панцире - 1/4 кочана айсберга, порвать руками
1/4 огурца, нарезать кубиками
1-2 спелых помидора, нарезать тонкими ломтиками
1 веточка мяты, только листья
1 большая горсть кресс-салата
50 г очищенных коктейльных креветок
100 г мяса краба дольки лимона для подачи

Соус «Мари Роуз»
25 мл бренди щепотка кайенского перца
1 ч. л. с горкой кетчупа
сок 1/2 лимона 4 ст. л. майонеза

1. Разогрейте немного оливкового масла в большой сковороде на сильном огне и обжаривайте в нем тигровые креветки (в панцире или очищенные) с чесноком и кайенским перцем, помешивая, 3-4 минуты.

2. Смешайте все ингредиенты для соуса «Мари Роуз».

3. Разложите айсберг, огурец, помидоры, листики мяты и большую часть кресс-салата по порционным мисочкам для подачи. Добавьте коктейльные креветки, полейте соусом и завершите блюдо крабовым мясом и оставшимся кресс-салатом. Посыпьте кайенским перцем и украсьте бортик каждой миски парой обжаренных креветок. Пода вайте с долькой лимона, чтобы сбрызнуть закуску соком перед едой.

Пищевая ценность на порцию: 366 ккал; 31.7 г жиров (4.7 г насыщенных). 12.8 г протеинов; 4.9 г углеводов; 4.4 г Сахаров
Аватар пользователя
Утка

 
Автор темы
Сообщений: 221
Темы: 189
Зарегистрирован: 26 апр 2012, 17:59
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Объявления

Вернуться в Рыба и морепродукты

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: MailRu [Bot], Yandex [Bot]




cron
Яндекс.Метрика