Картопляні зрази з грибами

[Бэлла]

Для приготування зраз з картоплі нам знадобиться:

1 кг картоплі
3 ст л борошна для тіста
борошно для обвалювання
рослинне масло
500г грибів
2 шт. лука
1 яйце
Гриби почистити, помити. Цибулю і гриби дрібно нарізати і обсмажити на рослинному маслі. Посолити і поперчити начинку за смаком. Картоплю очистити, нарізати великими шматками і відварити в підсоленій воді, зробити пюре. Пюре добре остудити, додати яйце і 3 ст. ложки борошна, ретельно перемішати. На обробну дошку насипати муки. Беремо ложку картопляного тіста, обвалюють його в борошні і формуємо коржик. Кладемо на її центр начинку, залепліваются краю, надаємо форму довгастих котлет і смажимо з двох сторін на рослинній олії до золотистої скоринки. Подаємо зі сметаною і зеленню.