• Объявления



Картопля фрі як в Макдональдсі

Кулинарные рецепты приготовления первых и вторых блюд, рецепты супов, гарниров.

Картопля фрі як в Макдональдсі

Сообщение Бэлла » 21 мар 2012, 18:57

Хочете щоб ваша картопля фрі була такою ж хрусткою і смачною як в Макдональдсі? Спробуйте приготувати її з цього чудового рецептом!

Для того щоб приготувати картоплю фрі в домашніх умовах нам потрібні:

картопля - 0,5 кг
рослинне масло - 1 літр
сіль - за смаком або 0,5 ст ложки без верху
Перший секрет приготування смачного картоплі фрі - його потрібно правильно нарізати. Для цього беремо великий бульба картоплі і поділяємо його на пластинки в 1 см, а потім ці пластинки розрізаємо на брусочки шириною в 1 см.

Тепер кладемо нашу картоплю ненадовго в дуже холодну воду (можна з льодом). А потім картоплю потрібно дуже добре витерти насухо чистим кухонним рушником.

Другий секрет приготування смачної картоплі фрі - її потрібно смажити двічі: перший раз в не дуже гарячому маслі, але довго - 7 хв. А другий раз в дуже гарячому маслі, але швидко - 2 хв. Отже перший раз кладемо картоплю у фритюр не гарячий (десь 150-160 градусів). Картоплю краще смажити не великими порціями.

І третій секрет приготування смачної картоплі фрі - як тільки ви витягли картоплю з масла після першої обжарювання, потрібно дуже добре промокнути її паперовими рушниками, щоб не вбралося масло в якому картопля смажилася. Перед другою спекотної картопля повинна охолонути хоча б хв 10.

А тепер кидаємо картоплю в горяченний фритюр (масло навіть може злегка задимется) і смажимо приблизно 2 хв. Виймаємо нашу картоплю на паперовий рушник. Тепер можна нарешті її посолити. Їмо з коханим соусом.
Аватар пользователя
Бэлла

 
Автор темы
Сообщений: 274
Темы: 226
Зарегистрирован: 20 фев 2012, 22:03
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Объявления

Вернуться в Рецепты первых и вторых блюд

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot]




Яндекс.Метрика