• Объявления



Весняний суп із зеленим горошком і зеленню

Кулинарные рецепты приготовления первых и вторых блюд, рецепты супов, гарниров.

Весняний суп із зеленим горошком і зеленню

Сообщение Кнопа » 21 мар 2012, 19:39

Навесні нам всім бракує вітамінів і вже не хочеться їсти звичні страви, які набридли за зиму. Хочеться чого - небудь легкого, весняного, наприклад зеленого супчика. Днями я думала что-б таке приготувати і вирішила приготувати весняний супчик із зеленим горошком і зеленню.

Для приготування весняного супу із зеленим горошком і зеленню нам потрібно:

2 - курячі гомілки
5 - 6 середніх картоплин
1 маленька баночка - консервованого горошку
2 - морквини
1 - цибулина
багато зелені:

петрушка
кріп
зелений лук

Як приготувати весняний суп із зеленим горошком і зеленню?

Я дуже хотіла щоб мій суп був саме легким, весняним, а не ситним, тому вирішила його приготувати на курячому бульйоні. Отже курячі гомілки миємо, заливаємо водою і ставимо вариться хвилин на 40 (у мене були гомілки домашньої курки). Картоплю чистимо, миємо й ріжемо.

Морквину чистимо, миємо й натираємо на тертці. Коли м'ясо вже готове, в каструлю кладемо картоплю, половину тертої морквини (другу залишаємо для засмажкою), солимо і додаємо улюблені приправи: для мене це базилік, приправа 10 овочів, а також я додаю 2-3 горошини чорного перцю горошком.

Коли картопля готовий, в суп додаємо консервований горошок, також при бажанні можна додати сік з горошку для більш насиченого смаку. Робимо зажарку: цибулину очищаємо, дрібно ріжемо і підсмажуємо до золотавого кольору разом з морквою на сковороді з розігрітим соняшниковим маслом.

Зажарку кладемо в суп, залишаємо суп ще на пару хвилин вариться. Тим часом дрібно ріжемо зелень - кількість на ваш смак - я віддаю перевагу побільше - зелений лук, петрушку, кріп. Все це в порізаному вигляді кладемо в суп і через 2 хвилини наш суп готовий. Приємного вам апетиту та весняного настрою!
Аватар пользователя
Кнопа

 
Автор темы
Сообщений: 280
Темы: 250
Зарегистрирован: 07 дек 2011, 20:10
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 14 раз.

Объявления

Вернуться в Рецепты первых и вторых блюд

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: MailRu [Bot]




Яндекс.Метрика