Страница 1 из 1

Овощное рагу

СообщениеДобавлено: 04 дек 2011, 19:17
Кухар
Рецепт овощного рагу

На глубокой сковороде обжариваем лук полукружками, добавляем более или менее одинаково порезанный: картофель, баклажан, кабачок, морковь (соль, перец по вкусу). Немножко жарится и добавляем шинкованную капусту. Вливаем стакан бульона или воды (у меня вода - в жару бульон не варю) и оставляем минут на 10-15 на маленьком огне под крышкой. Добавляем измельченную зелень, чеснок и сметану - 3 - 4 стол. ложки. Даем еще раз покипеть. смакуем!