капустные котлеты

[Кухар]

Рецепт капустных котлет
рецепт моей мамы

Капусту порезать крупными кусками, проварить, отжать, смолоть, добавить соль, перец, поджаренный лук, немного муки, можно яйцо. Пожарить оладьи. Выложить на тарелки (5-6 штук). Залить подливкой: Поджарить на масле лук, добавить ложку с верхом муки, поджарить до золотистого цвета, добавить томат (я предпочитаю сока), посолить, поперчить, + лавровый лист. Жарить до загустения. Выложить на котлетки. Вкусно и горячим, и (как мне) еще более-холодными. Кто пробует впервые, спрашивает, что это за рыба?