Рыбный суп с консервы Сайра

[Эльвира]

Рецепт рыбного супа из консервы Сайра в масле

1 банка сайры в масле
1 морковь
1 лук, корень петрушки
несколько картофелин
2 ст. ложки масла
соль, перец, зелень
Мелко режем лук. В кастрюлю с толстым дном вливаем масло. Засыпаем лук в кастрюлю. Добавляем порезанную морковь. Тушим на малом огне 2-3 мин. постоянно помешивая. Вливаем в кастрюлю 2-2,5 литра кипятка. Солим. Кладем порезанный картофель, корень петрушки и варим. Когда картофель сваренный высыпаем 1 банку Сайры (но саму рыбу, без масла, что в банке) и варим еще 10 минут. Уже в готовый суп на тарелке добавляем укроп.