РЕЦЕПТ САЛАТА «СОЛНЕЧНАЯ ПОЛЯНА»

[Эльвира]

«СОЛНЕЧНАЯ ПОЛЯНА»
Две моркови, шесть перепелиных яиц, 300 г маринованных шампиньонов, копченая куриная грудки, 200 г майонеза, 100 грамм твердого сыра, три соленых огурца. Сварить картофель и морковь вместе с кожурой, яйца вкрутую.
Срезать с маринованных шампиньонов i шляпки. Взять большой салатник и закрыть ими его дно. Очень хорошо измельчить укроп и прикрыть ровным слоем шампиньоны. Смазать слой укропа майонезом. Натереть на ; довольно мелкой терке морковь, сделать новый слой и смазать его тонким слоем майонеза. Маленькими кубиками порезать соленые огурцы, сделать слой и смазать майонезом. Следующим слоем будет копченое куриное мясо, после которого выложить мелко нарезанный картофель, очищенный от кожуры. Теперь покрошить яйца, покрыть их слоем майонеза. Сверху натереть любой твердый сорт сыра и снова добавить майонез.
Отправить салат в холодильник часа на два. Когда гости будут за столом, перевернуть салатник на блюдо кверху дном. На вас будет смотреть веселая поляна! Вилкой «подпушить» зелень между грибочками.