• Объявления



Террин из рыбов

Рецепты к праздникам, рецепты к новому году, рецепты к дню рождения, рецепты к рождеству, делимся идеями советами и секретами праздничных блюд. Праздничная кулинария - праздничные блюда

Террин из рыбов

Сообщение Кухар » 06 янв 2012, 22:59

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ

♦ 300 г помидоров
♦ 4 зубка чеснока
♦ 3 ст. л. растит, масла
♦ 0,6 кг филе трески или любой белой рыбы
♦ 6 яиц
♦ пучок зеленого базилика
♦ соль и молотый перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Томаты бланшировать, очистить от кожицы и мелко порезать. Чеснок измельчить, обжарить на растительном масле в течение 2 мин на слабом огне, добавить томаты и протушить, постоянно помешивая, еще 15 мин.
Рыбу нарезать маленькими кубиками, базилик измельчить.
Разогреть духовку до180°С.
Яйца слегка взбить, добавить специи по вкусу. Овощную массу переложить в миску, к ней добавить рыбу, базилик, яйца, все аккуратно перемешать, выложить в огнеупорную форму. Поставить ее на водяную баню и поместить в духовку на 40 мин. Готовый террин остудить и поставить в холодильник на несколько часов.

Пред подачей на стол провести ножом вдоль стенок формы, извлечь террин, нарезать порциями и сервировать с тостами и салатом.
Аватар пользователя
Кухар

 
Автор темы
Сообщений: 283
Темы: 263
Зарегистрирован: 26 ноя 2011, 09:20
Откуда: Україна
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 12 раз.

Объявления

Вернуться в Рецепты к праздникам

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google Adsense [Bot]




Яндекс.Метрика