• Объявления



Паштет с шампиньонами

Рецепты к праздникам, рецепты к новому году, рецепты к дню рождения, рецепты к рождеству, делимся идеями советами и секретами праздничных блюд. Праздничная кулинария - праздничные блюда

Паштет с шампиньонами

Сообщение Кухар » 06 янв 2012, 23:00

Рецепт паштета с шампиньонами

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
450 г куриной печенки
250 г шампиньонов
2 луковицы
рафинированное оливковое масло
соль
тертый мускатный орех или сушеный чабрец по вкусу
черный молотый перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриную печенку промыть в холодной воде, срезать жир, сосуды и обсушить на сите. Грибы вымыть, протереть чистой сухой тряпочкой и нарезать произвольными ломтиками. Лук почистить и нашинковать.
в глубокой сковороде с добавлением масла спас-серовать лук, добавить к нему шампиньоны и готовить 10 мин, до тех пор пока грибы не перестанут выделять сок. Переложить .овощи в миску, а на сковороде, добавив еще немного масла, быстро обжарить целую печенку. Проверить ее готовность, уменьшить нагрев и вернуть в сковороду грибы с луком. Добавить соль, перец, небольшое количество мускатного ореха или чабреца и прогреть. Снять приготовленное блюдо с плиты и измельчить погружным блен-дером до однородного состояния.
Охладить паштет и подать с зеленым салатом или на тостах.
Аватар пользователя
Кухар

 
Автор темы
Сообщений: 283
Темы: 263
Зарегистрирован: 26 ноя 2011, 09:20
Откуда: Україна
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 12 раз.

Объявления

Вернуться в Рецепты к праздникам

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], Yandex [Bot]




Яндекс.Метрика