Страница 1 из 1

Соус бешамель

СообщениеДобавлено: 07 фев 2012, 22:40
ПОЛИНКА
Склад: 30 грамів масла, 30 г борошна, 0,5 літра молока, сіль, мускатний колір, мелений чорний перець, цибулина, зварена до м'якості і протерта через сито, або ж ложка цибулевих пластівців.

Приготувати основний білий соус.
Незадовго до кінця варива ввести прянощі і цибулю.
Соус подається до овочів, вареному м'ясу і т. п.