эндивии в апельсиновом соке

[Мариша]

На 4 порции:
С 3 апельсинов срезать цедру и отжать сок.
6 кочанчиков эндивия вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и удалить плотную белую сердцевину.
В сотейнике нагреть 40 грамм сливочного масла, выложить эндивий срезом вниз
и обжаривать несколько минут. Влить сок апельсинов, добавить цедру и готовить под крышкой ю мин. Крышку снять и готовить еще 5 мин.
Эндивий подать горячим с апельсиновым соком.