Чриантели из вишни с орехами

[Утка]

порции: 4, подготовка: 15 мин, приготовление: 30—40 мин

700-800 грамм вишни, косточки удалить стакан очищенных грецких орехов
головка репчатого лука
пучок мяты или тархуна, только листья соль, сахар

1. Ягоды всыпьте в кастрюлю и слегка подавите ложкой, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала ягоды, и варите 15 минут.
2. Протрите ягоды вместе с отваром через сито. Полученную массу верните в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Добавьте мелко нарезанные лук, мяту (тархун), соль и сахар по вкусу. Дайте отвару покипеть еще 3-5 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте толченые грецкие орехи. Подавайте теплым или охлажденным.