По 1/2 пучка мяты и кинзы вымыть, обсушить и крупно порубить. Очистить и порубить 1 зубчик чеснока. 2 огурца вымыть, очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
Зелень и огурцы измельчить в блендере с 200 мл натурального йогурта. Добавить соль и перец по вкусу. Готовый велуте поместить в холодильник. Перед подачей на стол слегка взбить.
