В небольшой кастрюле довести воду до кипения, всыпать 1 ч. ложку соли, влить 1 ложку уксуса и убавить огонь до минимума.
Осторожно выбить и влить в кипяток свежее яйцо.
Должно повариться несколько минут до образования "белого мешочка", сворачивание белка.
Затем осторожно при помощи шумовки сваренное яйцо вынуть и поместить в другую кастрюлю с холодной водой.
Охлажденное яйцо выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом, посыпать иссеченным укропом и посолить по вкусу
