• Объявления



Картофельный суп с луком-пореем

Кулинарные рецепты приготовления первых и вторых блюд, рецепты супов, гарниров.

Картофельный суп с луком-пореем

Сообщение Мариша » 20 дек 2012, 23:18

kartofelniy-sup-recept.jpg
kartofelniy-sup-recept.jpg (33.68 KIB) Просмотров: 1234


Ингредиенты на 4 порции:
1 ст.л. оливкового масла
400 г картофеля
3 большие головки порея
со светло-зеленой частью
стебля
1,5 л овощного бульона соль по вкусу мускатный орех по вкусу сметана или сливки для подачи зеленый лук для украшения

Приготовление супа:
1 Хорошенько вымойте лук-порей и нарежьте его стебли кольцами. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте в нем лук-порей на среднем огне до мягкости, около 5 минут. Периодически помешивайте.

2 Добавьте нарезанный кубиками картофель и залейте все овощным бульоном. Доведите смесь до кипения и тушите на среднем огне около 10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким.

3 Снимите кастрюлю с огня и измельчите все в однородную массу с помощью кухонного комбайна или блендера.

4 Верните суп обратно в кастрюлю, приправьте солью и мускатным орехом по вкусу.

5 Разлейте суп по тарелкам, украсьте сливками (или сметаной), перьями зеленого лука и подавайте к столу в горячем виде с хлебом.
Аватар пользователя
Мариша

 
Автор темы
Сообщений: 249
Темы: 237
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 19:47
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 6 раз.

Объявления

Вернуться в Рецепты первых и вторых блюд

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: MailRu [Bot]




cron
Яндекс.Метрика