Фруктовый салат с эстрагоном и базиликом
Освежающе!
Базилик — любимая зелень Итальянских кулинаров и Прованса. Он придает благородный оттенок многим блюдам, в частности с помидорами и сырами. Тайский базилик по вкусу немного напоминает эстрагон.
Подготовка: 20 минут + 3 часа на охлаждение. Приготовление: 2 минуты. На 4 порции:
Ингредиенты:
150 грамм сахара
500 мл воды
1 стручок ванили
250 грамм малины
350 грамм клубники
зерна 1/2 граната
1/2 пучка эстрагона
1/2 пучка базилика
цедра и сок 1/2 лайма
Приготовление фруктового салата:
Воду довести до кипения с сахаром и стручком ванили и снять с огня. Дать сиропу полностью остыть, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 3 часа.
Травы вымыть, обсушить и порубить. Вымыть ягоды. Клубнику нарезать половинками.
Ягоды и зерна граната разложить по порционным пиалам и залить холодным сиропом. Сбрызнуть салат соком лайма и посыпать цедрой и травами.
