Фунчоза с тунцом и помидорами

Фунчоза с тунцом и помидорами
Пресная лапша в присутствии пунцовых помидоров, мякоти тунца и капельки кунжутного масла обретает неожиданную яркость. Вроде бы все готовится
на скорую руку, без строгих пропорций, но эти «скороспелые» закуски дадут фору иному сложному, тщательно продуманному блюду.

порции: 4, приготовление: 10 мин

упаковка фунчозы
250 г помидоров черри
150 г консервированного тунца в масле
150 г стручкового зеленого горошка пучок кинзы для заправки:
4 ст. л. кунжутного масла
5 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. меда
2 ст. л. белого или черного кунжута
4 ст. л. рисового уксуса
2 ст.л. лимонного сока

1. Фунчозу заранее отварите
и откиньте на дуршлаг. Промойте холодной водой.
2. Тем временем стручки горошка залейте кипятком, оставьте
на 3 минуты, затем переложите в холодную воду. Дайте немного остыть и порежьте пополам наискосок. Помидоры разрежьте пополам или на четвертинки. У тунца слейте масло и сохраните, рыбу разломайте вилкой на небольшие кусочки. Кинзу крупно порубите.
3. Соедините все ингредиенты для заправки и интенсивно взбейте вилкой. Добавьте масло от тунца и снова все хорошенько перемешайте.
4. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатной миске. Заправьте, аккуратно перемешайте и подавайте.

совет кулинара
Фантазируйте! Консервированного тунца можно заменить на мякоть любой отварной белой рыбы -трески, судака, сибаса, а вместо фунчозы взять гречневую лапшу, отварную стручковую фасоль.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect