Грибний суп з галушками

Рецепт грибного супу з галушками
Інгредієнти:
свіжі гриби 200г
пшеничне борошно 200г
яйце 1 шт.
цибулина 1 шт.
морква 1 шт.
вершкове масло 2 ст. ложки
картопля 600г
лавровий лист 1 шт.
зелені петрушки і кропу по 30г
сіль за смаком
мелений чорний перець за смаком

Приготування:
Гриби почистіть, вимийте, залийте холодною водою і варіть 1 годину.
Борошно просійте, додайте яйце, 50 мл води, трохи солі і замісити круте пластичне тісто. Розкачайте його в ковбаску і розріжте на невеликі шматочки у вигляді галушок.
Гриби відкиньте на друшляк, бульйон процідити. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Моркву очистіть, вимийте і натріть на тертці.
У сковороді розігрійте вершкове масло і смажте цибулю з морквою 5 хв. Додайте гриби, перемішайте і всі разом смажте ще 7 хвилин.
Картопля очистити, нарізати шматочками і покладіть в бульйон разом зі смаженими цибулею, морквою і грибами. Доведіть до кипіння, опустіть галушки, приправте сіллю, перцем, покладіть лавровий лист і варіть 5 хв.
Зелень вимити, обсушити і нарубаєте. Покладіть її перед подачею на стіл у кожну тарілку з супом.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect