картофель по-испански

Рецепт картофеля по-испански

на 4 порции
картофель 7 шт.
перец сладкий красный 4 шт.
лук репчатый 2 головки
чеснок рубленый 2 ч. ложки
уксус винный 2 ст. ложки
перец чили 1 шт.
лавровый лист 2—3 шт.
масло оливковое 1/2 стакана соль, перец черный молотый

Сладкий перец, удалив семена, выложите на выстланный фольгой и смазанный маслом противень. Добавьте разрезанный пополам неочищенный лук и запеките.
Запеченные сладкий перец и лук очистите, нарежьте соломкой. Добавьте половину нормы чеснока, влейте уксус, соль, перец, накройте крышкой и оставьте на 1 час.
Картофель нарежьте ломтиками и выложите в форму. Добавьте оставшийся чеснок, перец чили, лавровый лист, влейте масло, перемешайте. Запекайте до готовности.

Картофель посолите и подавайте со слад-кимл1ерцем и луком, оформив зеленью.