Картофельный пирог с начинкой из зелени

Рецепт картофельного пирога

Этот пирог обязательно нужно приготовить весной, когда много молодой зелени. И чем разнообразнее она будет, тем интереснее получится вкус у пирога.

Что нужно для данного блюда:
3-4 большие картофелины (примерно 600 грамм)
200 грамм шпината
200 грамм щавеля
2 яйца
250 грамм творога
по 1 большому пучку петрушки, укропа и зеленого лука
100 грамм феты
тертая цедра 1 лимона оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Время приготовления блюда: 1 час 30 минут. Порций:6-8

При небольшой планировке кухни, очень удобным решением становятся угловые варианты кухонь, вы можете купить угловую кухню, эти решения могут вам помочь сделать вашу кухню более функциональной и при этом занимать не так уж много места.

Что делать, приготовление:
Картофель очистите. Половину нарежьте поперек круглыми ломтиками толщиной 3-4 мм. Оставшийся картофель нарежьте вдоль, удлиненными ломтиками такой же толщины. Разогрейте сковороду и смажьте оливковым маслом. Обжаривайте порциями картофель до золотистого цвета. Переложите на бумажные полотенца.

Переберите щавель и шпинат, удалите стебли, листья крупно нарежьте. Положите шпинат и щавель в сковороду, добавьте 2 столовые ложки воды и готовьте, пока листья не подвянут, примерно 4 минуты. Переложите на дуршлаг и отожмите лишнюю жидкость.

Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом круглую разъемную форму диаметром 24 см. На дно формы выложите внахлест круглые ломтики картофеля. Вдоль бортиков уложите внахлест удлиненные ломтики. Вылейте начинку и разровняйте. Выпекайте пирог 40-45 минут.

Готовый пирог выньте из духовки и оставьте на 15 мин. в форме. Затем про ведите ножом вдоль бортиков и аккуратно снимите их. Подавайте пирог теплым или полностью остывшим.
Раскрошите фету вилкой на маленькие кусочки. Мелко нарежьте петрушку, укроп и зеленый лук. В миске взбейте яйца и творог, добавьте зелень, тушеные щавель и шпинат, фету и лимонную цедру. Посолите и поперчите.

Приятного аппетита!


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect